豆腐是家常菜中很常见的一道菜,深受素食主义者的喜爱。豆腐是一种凝聚劳动人民智慧的食物。中国有句谚语:吃肉比吃豆腐好。吃了这么多年的豆腐,你知道它的营养价值有多高吗?
豆腐是我们日常生活中常见的食物。不仅好吃,而且便宜。豆腐营养丰富,含有大量优质蛋白质,其蛋白质组成与动物蛋白质相似,人体对豆腐的消化吸收率很高,达到95%以上。
说了这么多,我们来看看豆腐对人体有什么好处。
1、补钙
豆腐是补钙的好选择。与牛奶相比,豆腐或豆浆更适合中国人的体质,因为很多中国人乳糖不耐受。豆腐在加工过程中加入卤水,使豆腐中的钙镁含量高于大豆。据研究,每次100g豆腐含有约164毫克钙,是一种很好的补钙产品,特别适合缺钙的人。
2、保护脑组织
豆腐中的卵磷脂也有利于神经、血管和大脑。脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。充足的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转,从而提高脑细胞的活性,提高记忆和智力。
3、缓解更年期综合征
更年期综合征是每个女性都需要经历的一个阶段。在更年期,它对自己和家人都有很大的影响,豆腐只是被称为更年期的保护神。豆腐富含植物雌激素,可以保持女性雌激素的平衡,从而改善更年期综合征。
4、预防乳腺癌
豆腐含有异黄酮,可以调节乳房对雌激素的反应。研究表明,日本女性尿液中的异黄酮浓度是美国和荷兰女性的100~1000这与日本人经常吃大豆有关,也是日本乳腺癌发病率低于欧美国家的原因之一。此外,豆腐还能有效预防白血病、结肠癌、肺癌、胃癌等。
5、预防心脑血管疾病
豆腐中含有的不饱和脂肪酸可以分解附着在血管壁上的胆汁,不仅可以减少心血管疾病的发生,还可以保护肾脏,帮助减少肥胖的机会。制作大豆中所含的皂苷,去除体内自由基,具有显著的抗癌活性,抑制细胞生长,抑制血小板聚集,抗血栓形成。
豆腐也富含多种营养物质,能有效补充人体营养。然而,无论豆腐的营养价值有多高,结石患者都应该少吃。对于结石患者来说,这种食物是健康的杀手。豆腐可以补充钙,但补充钙的食物会导致结石的增加和攻击。因此,有结石史的患者必须谨慎食用。
豆腐真的是世界上美味的食物,有很多人和小边一样,吃了这么多年的豆腐,现在知道它的营养价值吗?每个人都习惯了豆腐,是做豆腐,麻婆豆腐,还是......
上一页:LEEP手术知道多少?
下一页:39年输卵管双堵也可能需要婴儿
- 2022-04-28学科的近期任务和远期能够——于布为会长视频
- 2022-04-27整治城市“” 河套街道诉求上阵治“顽疾”
- 2022-04-25病例:胃镜下诊断
- 2022-04-20患者?
- 2022-04-132014 年医生最关心哪些药?
- 2022-04-12疼痛怎么了 疼痛的原因是什么?
- 老年脓疱型牛皮癣寿命0
- 细菌感染或致牛皮癣警惕牛皮癣侵袭
- 牛皮癣遗传几率是多少牛皮癣怎么治疗
- 牛皮癣类型有哪些0
- 牛皮癣的病因是什么呢
- 牛皮癣的六种类型介绍
- 牛皮癣病人可以喝牛奶吗
- 牛皮癣有哪些治疗措施呢
- 牛皮癣患者饮食有哪些
- 牛皮癣怎样预防有好处
- 牛皮癣和季节有怎样的关系呢
- 牛皮癣会传染给小孩吗用什么药膏好
- 牛皮癣严重程度评价
- 治疗牛皮癣宜自信自爱治疗牛皮癣要调整好心态
- 治牛皮癣的绿色疗法
- 推荐儿童牛皮癣的皮肤护理妙招
- 怎么护理能提高牛皮癣治疗效果
- 寻常型牛皮癣怎么治疗能彻底根除
- 对于牛皮癣我们应该做哪些检查
- 头皮牛皮癣用什么药
- 哪些因素会引起牛皮癣牛皮癣治疗价格高吗
- 关节病型牛皮癣患者的饮食
- 健康饮食助牛皮癣患者康复
- 为何牛皮癣会突然爆发全身皮疹
- 中医怎么治疗牛皮癣怎样避免牛皮癣
- 2014 年医生最关心哪些药?
- 疼痛怎么了 疼痛的原因是什么?
- 提高滴虫性炎的治愈率,注意以下饮食禁忌!
- 运动防癌!75万多人研究说,运动强度高,癌症风险低
- J Allergy Clin Immunol:IgE对鼻息肉有影响吗?
- 灼烧综合征的原因不容忽视治疗
- 闻闻屁味真的能预防癌症吗?
- 北京妇产医院第十届妇科内镜手拉手培训班
- 在转移机制研究方面取得了重大进展
- 答疑┃什么样的月经健康正常?你符合这些标准吗?
- Dig?Dis?Sci:基于急诊简单评分可预测炎性肠病患者的住院治疗风险
- 福州一医院用嫩模照片宣传妇科被判赔偿3.2 万
- 丝虫病 它的症状是什么?
- 如何定义不孕?
- 女性有这种现象是颈椎病